梅仕事

梅酒、梅シロップと作ってきて、なお梅が大量に余っているので、

梅ジャムを作ってみた。

あまっているビンが２つしかなかったから、少しだけ。

梅仕事は、今年はじめて。

熟してからのほうが作りやすい、とのことだったので

台所においておいたのだけれど、その甘い香りのきわだつこと。

きりりとした味からは想像もつかない。

うらごしするためのガーゼがなかったり、

ざっくりとしか分量はかっていなかったり、

性格の粗さが出ています。ああもっと、丁寧に成したいものなのだけど。

おいしくできていますように。